“Próximamente presentamos un documental que busca retratar la esencia del Istmo a través de sus historias, su gastronomía y las voces de quienes mantienen vivas sus tradiciones. A lo largo de este recorrido conoceremos cómo la comida se convierte en memoria, identidad y resistencia cultural, incluso en medio de problemáticas como el desplazamiento forzado. Mediante testimonios, costumbres y sabores que han pasado de generación en generación, este proyecto muestra la fortaleza de las personas que continúan preservando el espíritu del Istmo desde sus raíces y su cocina.”